Utrecht - Drieharingstraat 160000.0011

 

 Literatuur

 

- Kercher, Ron & Bart Schenkels, Utrecht aan tafel, een nieuwe selectie van vijftig restaurants in Utrecht en omgeving. Utrecht (Impress & Broese Kemmink), 1987 [58 blz. ISBN 90.6402.036.1]. Hierin "Café de Paris": blz. 15 (Adres: 'Drieharingstraat 16').

- Moor, Dirk de, "Franse keuken maakt entree". In: Algemeen Dagblad - Utrechts Nieuwsblad, 19-06-2015, bijlage 'Utrecht', blz. 5 (In 1960 opende Frans Fagel Chez François in de Drieharingstraat als eerste bistro in Nederland. "Naast Chez François begon Frans nog een tweede zaak: Salla à manger Moustache. Donker kaarslicht en lekker goedkoop. Frans heeft 44 jaar lang in de Drieharingstraat gewerkt." Hij overleed in 2005)